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主菜

キャベツとソーセージのレモン蒸し

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更新日 2025/6/21

キャベツとソーセージのレモン蒸し
撮影 対馬一次

冷やしてサラダ感覚で味わう、ソーセージ入りのボリューム蒸しもの。レモンの酸味がさわやかです。

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更新日 2025/6/21

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約920円

  • カロリー

    247kcal

  • 塩分

    2.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

豊口裕子

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      材料

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      2人分
      • キャベツ
        1/2
      • ウインナソーセージ
        4
      • 玉ねぎ
        2/3
      • にんにく
        1かけ
      • レモンの輪切り(皮をむいたもの)
        1/2個分
      • 煮汁

        • 白ワインまたは水
          大さじ2
        • 洋風スープの素(顆粒)
          小さじ1
        • ローリエ
          1
      • バター
        大さじ1と1/2
      • 小さじ1/4
      • 粗びき黒こしょう
        小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 20
      1. 1

        キャベツはしんを取り除き、大きめのざく切りにする。ソーセージは斜めに幅約5mm間隔で切り込みを入れ、斜め半分に切る。玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。

      2. 2

        鍋にバター大さじ1と1/2を溶かし、弱火でにんにくを焦がさないように炒める。香りが立ったら玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒める。

      3. 3

        キャベツ、ソーセージ、煮汁の材料、レモンの輪切りを加えてふたをし、弱火で7~10分蒸し煮にする。キャベツがしんなりしたら塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう小さじ1で味をととのえ、器に盛る。粗熱が取れたら器ごと冷蔵庫で冷やす。
        (1人分247kcal、塩分2.4g)

      レシピ掲載日 2000.7.2

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                  • 61kcal

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