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汁物

切り干し大根と野菜のスープ

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #汁物
  • #和食
  • #野菜スープ
  • #冬
  • #切り干し大根
撮影 対馬一次

切り干し大根にスープの素を加え、にんにくで風味づけしたこくのあるおいしさ。10分でできる簡単さです。

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    103kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

佐藤幸男

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • 切り干し大根(乾燥)
        20g
      • 生しいたけ
        2個
      • にんじん
        1/4本
      • にんにくのみじん切り
        1かけ分
      • 洋風スープの素(チキン・固形)
        1個
      • あればパセリのみじん切り
        適宜
      • オリーブオイル
        大さじ1
      • 塩
      • こしょう

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        切り干し大根はさっと汚れを洗い流し、湯約1カップに30分ほど浸してもどす(急ぐときは、電子レンジで1~2分加熱し、様子をみながらさらに1分ずつ加熱して)。ざるに上げて水けを絞り(もどし汁はとっておく)、長さ5cmに切る。生しいたけは軸を切って薄切りにする。にんじんは皮をむいて長さ5cmの細切りにする。
      2. 2
        鍋にオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら、切り干し大根、生しいたけ、にんじんを加え、しんなりとするまで炒める。切り干し大根のもどし汁、湯1カップ、洋風スープの素1個を加えて10分ほど煮、食べてみて柔らかくなっていたら塩、こしょう各少々で調味する。器に盛り、あればパセリのみじん切り適宜をふる。 (1人分103kcal、塩分1.7g)

      レシピ掲載日 2000.4.17

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                        • さつまいも
                        • きゅうり
                      • その他の食材

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                        • 豆腐
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                        • 豆乳
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                      佐藤幸男

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                              今日の献立

                              主食

                              なすたまチャーハン

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                              ザーサイとねぎのスープ

                              • 12kcal
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