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主菜

簡単レンジシュウマイ

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更新日 2025/6/21

簡単レンジシュウマイ
撮影 大井一範

電子レンジに入れたらほったらかしのラクチンレシピ。ひらひらのシュウマイの皮をはりつけて華やかです。

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更新日 2025/6/21

  • 普通

  • 費用目安

    約130円

  • カロリー

    224kcal

  • 塩分

    1.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

小田 真規子

料理家

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栄養士

料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。

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材料

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4人分
  • 豚ひき肉
    300g
  • ハム
    3
  • 玉ねぎ
    1/2
  • シュウマイの皮
    1約25枚
  • あれば香菜
    適宜
  • 少々・小さじ1/3
  • 片栗粉
    少々
  • 大さじ1
  • 砂糖
    大さじ1/2
  • ごま油
    小さじ1
  • サラダ油
    少々
  • 好みでしょうゆ
    適宜
  • 好みで練り辛子
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし、塩少々をふる。しんなりしたら水けを絞り、片栗粉少々をまぶす。ハムはみじん切りにする。シュウマイの皮は半分に切ってから細切りにする。

  2. 2

    ボールに、ひき肉、ハム、玉ねぎ、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油小さじ1、塩小さじ1/3を入れ、手でよく練る。16等分にして丸め、シュウマイの皮を全体につける。

  3. 3

    耐熱の皿にサラダ油少々を塗り、シュウマイを均等に並べ、水大さじ1を全体にふる。オーブン用シートをのせて(こうすると、皮がふんわりとした仕上がりに)ラップをかけ、レンジで7~8分加熱する。器に盛り、あれば香菜を添える。好みでしょうゆ、練り辛子をつけていただく。
    (1人分224kcal、塩分1.6g)

レシピ掲載日 2000.2.2

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        小田 真規子

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        料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。

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