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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

簡単レンジシュウマイ

電子レンジに入れたらほったらかしのラクチンレシピ。ひらひらのシュウマイの皮をはりつけて華やかです。

料理：

撮影： 大井一範

簡単レンジシュウマイ

材料 （4人分）

  • 豚ひき肉　300g
  • ハム　3枚（約50g）
  • 玉ねぎ　1/2個
  • シュウマイの皮　1袋（約25枚）
  • あれば香菜　適宜
  • 塩
  • 片栗粉
  • 酒
  • 砂糖
  • ごま油
  • サラダ油
  • 好みでしょうゆ
  • 好みで練り辛子

熱量 224kcal（1人分） 塩分 1.6g（1人分）

作り方

  • 玉ねぎはみじん切りにし、塩少々をふる。しんなりしたら水けを絞り、片栗粉少々をまぶす。ハムはみじん切りにする。シュウマイの皮は半分に切ってから細切りにする。

  • ボールに、ひき肉、ハム、玉ねぎ、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油小さじ1、塩小さじ1/3を入れ、手でよく練る。16等分にして丸め、シュウマイの皮を全体につける。

  • 耐熱の皿にサラダ油少々を塗り、シュウマイを均等に並べ、水大さじ1を全体にふる。オーブン用シートをのせて（こうすると、皮がふんわりとした仕上がりに）ラップをかけ、レンジで７～8分加熱する。器に盛り、あれば香菜を添える。好みでしょうゆ、練り辛子をつけていただく。
    （１人分224kcal、塩分1.6g）

 
レンチンで暑さ知らず！ 火を使わない夏ごはん
 

レシピ掲載日： 2000.2.2

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