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主菜

かれいのキムチ煮

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更新日 2024/4/3

かれいのキムチ煮
撮影 対馬一次

かれいとキムチをいっしょに煮るだけの簡単煮もの。おなじみのメニューが新鮮なピリ辛味に変わります。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約150円

  • カロリー

    200kcal

  • 塩分

    4.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

奥村彪生

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      材料

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      2人分
      • かれいの切り身
        2切れ
      • 白菜キムチ(あれば韓国製のもの)
        150g
      • 飾り用のねぎ(青い部分)
        適宜
      • 煮汁

        • 大さじ2
        • しょうゆ
          大さじ2
        • みりん
          大さじ2
        • 砂糖(あれば三温糖)
          大さじ1
        • こしょう
          少々
        • 1カップ

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 20
      1. 1
        かれいは皮に2~3本切り目を入れ、水でさっと洗い、ペーパータオルで水けを拭く。飾り用のねぎは斜めに幅1cmに切り、熱湯でさっとゆでる。
      2. 2
        フライパンに煮汁の材料を入れ、中火にかける。煮立ったらかれいを並べ入れ、煮汁を回しかける。
      3. 3
        かれいの身が白っぽくなったらすきまにキムチを入れる。落としぶた(なければ真ん中に穴をあけたアルミホイルでも)をして中火にし、そのまま7~8分煮る。かれいとキムチを器に盛り、飾り用のねぎをのせる。 (1人分200kcal、塩分4.9g)

      レシピ掲載日 1999.12.17

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