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フレッシュトマトとバジルのスープ

トマトと、うまみをプラスする香味野菜を一気にミキサーにかけます。仕上げにバジルを添えてできあがり。

料理:

撮影: 中村淳

フレッシュトマトとバジルのスープ

材料 (2人分)

  • トマト 3個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんにく 1かけ
  • バジルの葉 2枚
  • 洋風スープの素(チキン・顆粒) 小さじ1/2
  • こしょう

熱量 49kcal(1人分) 塩分 1.5g(1人分)

作り方

  • にんにくは皮をむき、ラップで包んで電子レンジで30秒ほど加熱する。トマトはへたを取り、8等分のくし形に切る。玉ねぎは皮をむき、2~3等分に切る。

  • ミキサーの容器に、バジル以外の材料と水1カップ、塩、こしょう各少々を入れ、ふたをして本体にセットする。数秒かけ、なめらかなペースト状になったらでき上がり。器に注ぎ、バジルの葉を飾る。
    (1人分49kcal 塩分1.5g)

レシピ掲載日: 2000.6.17

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