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主菜

セロリ入りひと口餃子

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更新日 2025/6/23

セロリ入りひと口餃子
撮影 川浦堅至

セロリの風味が新鮮なひと口餃子。ワンタンの皮で作るから、大きさも食べやすく仕上がります。

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更新日 2025/6/23

  • 普通

  • 30分

  • 費用目安

    約170円

  • カロリー

    405kcal

  • 塩分

    2.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

今泉 久美

料理家

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栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級

女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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材料

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2人分
  • 合いびき肉
    130g
  • セロリの茎 大
    1/2本分
  • ワンタンの皮
    130枚
  • たね用

    • ごま油
      大さじ1
    • 小さじ1/4
    • 砂糖
      小さじ1/2
    • 片栗粉
      小さじ1/2
    • しょうゆ
      小さじ1
  • 好みで練り辛子
    適宜
  • 好みでラー油
    適宜
  • サラダ油
    小さじ1/2
  • 適宜
  • しょうゆ
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 30
    1. 1

      セロリは、みじん切りにする。ボールにひき肉とセロリを入れ、たね用の材料を加えて、よく練り混ぜる。

    2. 2

      ワンタンの皮にたねを小さじ1弱のせ、縁に水を塗って、皮を半分に折る。左右の皮を内側に折り返し、しっかりとくっつけてひだを作る。残りも同様に包む。

    3. 3

      フライパンにサラダ油小さじ1/2(小さじ1)を中火で熱して、餃子の1/2量(1/3量)を並べ入れる。両面にこんがりと焼き目がついたら、湯大さじ1(大さじ2)を回し入れ、ふたをして、中火で2分ほど蒸し焼きにする。ふたを取って水けをとばし、皿に盛る。残りも同様に焼く。酢としょうゆを1:1の割合で合わせた酢じょうゆに、好みで練り辛子、ラー油などを合わせていただく。
      (時間30分、塩分1人分2.6g、熱量1人分405kcal)

    レシピ掲載日 2000.6.17

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          今泉 久美

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          栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級

          女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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