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主菜

鶏ひき肉入りれんこんもち

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更新日 2025/6/23

鶏ひき肉入りれんこんもち
撮影 対馬一次

細かくたたいたれんこんの、もっちりとした食感を楽しんで。鶏肉のうまみとしょうがの風味がポイント。

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更新日 2025/6/23

  • かんたん

  • 費用目安

    約160円

  • カロリー

    167kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

渡邊 純子

料理家

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      材料

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      2人分
      • れんこん(中)
        1/3
      • 鶏ひき肉
        100g
      • 紅しょうが
        大さじ1
      • 好みでレモンのくし形切り
        適宜
      • サラダ油
        小さじ1
      • しょうゆ
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        れんこんは皮をむき、酢少々を加えた水にさっとさらし、ざるに上げて水けをきる。厚手のビニール袋に入れ、すりこ木などで細かくたたいてつぶす。

      2. 2

        ボールにれんこん、鶏ひき肉、塩少々を入れてよく混ぜ合わせ、紅しょうがを加えてさっと混ぜる。6等分して手のひらで平らにのばす。

      3. 3

        フライパンを中火で熱し、サラダ油小さじ1を入れる。油が充分に温まったら、2.のたねを入れて両面をこんがりと焼く。好みでレモンを絞りかけたり、しょうゆをつけていただく。
        (1人分167kcal、塩分0.9g)

      レシピ掲載日 1999.11.2

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