close
熱量 182kcal（1人分）
塩分 2.2g（1人分）
きくらげは水につけてもどし、石づきを切って食べやすい大きさに切る。トマトはへたを取る。ねぎはみじん切りにする。片栗粉大さじ1を同量の水で溶いておく。
中華鍋またはフライパンにサラダ油大さじ1を中火でしっかり熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒める。肉の色が変わってきたら、ねぎとにんにくを加え、香りが立ってきたところで、きくらげを加えてさらに全体に油が回るまで炒め合わせる。
豆板醤小さじ1、酒大さじ2を順に加え、フツフツと煮立ったら水1カップを加えて煮る。ひと煮立ちしたら、砂糖小さじ1、しょうゆ大さじ3を加えて混ぜ、少し火を弱めて6～8分煮る。
ミニトマトを加えてさらに2～3分煮る。火を中火に戻して、水溶き片栗粉を混ぜながら加え、とろみをつける。最後にごま油大さじ1/2をふって風味をつける。
（1人分182kcal、塩分2.2g）
レシピ掲載日： 1998.6.17
SHARE
人気レシピランキング
記事検索
貝印「SELECT100」
料理をもっと楽しく簡単に！ スープ作家・有賀薫さんに教わる「いい道具の選び方 」
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「変色を防止せよ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉４話』
ツジツマシアワセ
栄養バランスは1週間単位で考えればOK？ ツジツマシアワセ生活、私たちが体験してみました！
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「菌に立ち向かえ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉３話』
My SPICE&HERB
チリパウダーを使って「タコス風生春巻き」
WECK
WECKで作る「あの人気メニュー」ハンバーグ・茶碗蒸し・フォンダンショコラ【調理からそのままテーブルへ】
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「ジュースを救え！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉1話』
イベント参加者募集
【無料ご招待】ディーリャさんのウズベキスタンの郷土料理レッスン
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「とんカツをよみがえらせろ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉2話』
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「子どもの健康を守れ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉５話』
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
