トマトといかのわさびじょうゆあえ
トマトとわさびの組み合わせが意外なおいしさを生み出します。箸休め、おつまみに、おすすめ！
料理： 大庭英子
撮影： 今清水隆宏
- 熱量 42kcal（1人分）
- 塩分 1.5g（1人分）
材料 （4人分）
- トマト（大） 2個（約300g）
- もんごういか（刺し身用） 120g
- 焼きのり 1枚
- おろしわさび 小さじ1
- しょうゆ
作り方
小鍋に湯を沸かす。トマトは包丁の先でへたをくりぬき、へたの反対側の皮に浅く十文字の切り込みを入れる。1個ずつ熱湯にさっと通して冷水にとり、皮がめくれたところからそっとひっぱりながら皮をむく。バットにのせてラップをし、冷蔵庫でよく冷やす。
いかは斜め格子状に浅く切り込みを入れ、約1.5cm四方になるように切る。焼きのりはビニール袋に入れて外側からかるくもみ、もみのりにする。ボールにおろしわさび、しょうゆ大さじ2を混ぜ合わせる。
冷やしておいたトマトは幅1.5cmのくし形に切り、長さを半分に切る。わさびじょうゆのボールにトマト、いかを入れてあえ、最後に、のりを加えてかるく混ぜる。
（1人分42kcal、塩分1.5g）
（1人分42kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日：1998.6.17
