主食
サーモンサンド
更新日 2025/6/22
撮影 尾田学
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材料
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2人分
- 食パン（8枚切り）4枚
- 生鮭の切り身2切れ
- レタスの葉1枚
タルタルマヨネーズ
- きゅうりのピクルス1本
- 玉ねぎ1/4個
- マヨネーズ大さじ3
- レモンのくし形切り2切れ
- 粒マスタード適宜
- 塩少々
- こしょう少々
- バター大さじ1
作り方
調理
- 1
鮭は骨を取り除いて皮目に数ヵ所切り込みを入れ、両面に塩、こしょう各少々をふる。タルタルマヨネーズのピクルスと玉ねぎはみじん切りにし、マヨネーズとともに器に入れ、混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにバター大さじ1を入れて中火で熱し、鮭を入れて両面をこんがりと焼く。
- 3
オーブントースターをあらかじめ2分ほど加熱してからパンを入れて2～3分焼き、片面にバターと粒マスタードを薄く塗る。2枚一組にし、1枚にレタスを1枚ずつ、折りたたむようにしてのせてからタルタルマヨネーズの1/2量を広げる。鮭をのせてもう1枚ではさみ、半分に切って皿に盛る。レモンを添え、いただくときに鮭を絞りかける。
（1人分639kcal、塩分2.7g）
レシピ掲載日 1998.4.2
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639kcal
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