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副菜

ツナと豆のさっぱりサラダ

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更新日 2025/6/14

ツナと豆のさっぱりサラダ
撮影 青山紀子

カフェでも人気の豆のサラダ。ツナやセロリ、赤ピーマンでおいしさも彩りもバッチリ。おべんとうにも。

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更新日 2025/6/14

  • 普通

  • 費用目安

    約140円

  • カロリー

    443kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

レシピを作った人

津久井レイ子

料理家

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      作りやすい分量
      • 白いんげん豆の水煮(缶詰、400g入り)
        1
      • 玉ねぎ
        1/4
      • セロリ
        1/3
      • 赤ピーマン
        1
      • ツナ缶(70g入り)
        1
      • ドレッシング

        • オリーブ油
          大さじ4
        • りんご酢
          大さじ2
        • はちみつ
          2
        • にんにく(つぶしたもの)
          適宜
        • 少々
        • こしょう
          少々
      • バゲット
        適宜
      • にんにく
        適宜
      • オリーブ油
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        白いんげん豆はざるにあけて缶汁をきり、ぬるま湯をかけて缶臭さを取る。

      2. 2

        玉ねぎは皮をむき、セロリは筋を取って、それぞれみじん切りにする。赤ピーマンはへたと種を取り除き、5mm四方に切る。ツナは缶汁をきる。

      3. 3

        ガーリックトーストを作る。バゲットを厚さ1cmに切る。表面ににんにくの断面をこすりつけ、オリーブ油適宜を刷毛で塗って焼く。
        3.ドレッシングの材料を混ぜ合わせてからにんにくを取り出し、豆、玉ねぎ、セロリ、赤ピーマン、ツナとあえて、器に盛る。ガーリックトーストと、あればセロリの葉を添える。
        (1/4量で443kcal、塩分1.2g)

      レシピ掲載日 1997.12.2

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            津久井レイ子

            料理家

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                  主食

                  えびと大豆もやしの夏ビビンバ

                  • 475kcal
                  汁物

                  わかめとねぎのスープ

                  • 39kcal
                  副菜

                  しし唐くるくるチーズ春巻き

                    オレンジページ 7/17号

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