副菜
ツナと豆のさっぱりサラダ
更新日 2025/6/14
撮影 青山紀子
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材料
作りやすい分量
- 白いんげん豆の水煮（缶詰、400g入り）1缶
- 玉ねぎ1/4個
- セロリ1/3本
- 赤ピーマン1個
- ツナ缶（70g入り）1缶
ドレッシング
- オリーブ油大さじ4
- りんご酢大さじ2
- はちみつ2滴
- にんにく（つぶしたもの）適宜
- 塩少々
- こしょう少々
- バゲット適宜
- にんにく適宜
- オリーブ油適宜
作り方
調理
- 1
白いんげん豆はざるにあけて缶汁をきり、ぬるま湯をかけて缶臭さを取る。
- 2
玉ねぎは皮をむき、セロリは筋を取って、それぞれみじん切りにする。赤ピーマンはへたと種を取り除き、5mm四方に切る。ツナは缶汁をきる。
- 3
ガーリックトーストを作る。バゲットを厚さ1cmに切る。表面ににんにくの断面をこすりつけ、オリーブ油適宜を刷毛で塗って焼く。
3.ドレッシングの材料を混ぜ合わせてからにんにくを取り出し、豆、玉ねぎ、セロリ、赤ピーマン、ツナとあえて、器に盛る。ガーリックトーストと、あればセロリの葉を添える。
（1/4量で443kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日 1997.12.2
レビュー
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