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かぶとみかんのサラダ

ドレッシングのほどよい酸味が、かぶとみかんの自然な甘みを引き立てます。

料理:

撮影: 大井一範

かぶとみかんのサラダ

材料 (4人分)

  • かぶ 4個
  • みかん(缶詰) 1/2カップ
  • セロリの茎 1本分
  • ドレッシング
  •  酢 大さじ3
  •  サラダ油 大さじ3
  •  塩 小さじ1/4
  •  こしょう 少々

熱量 95kcal(1人分)

作り方

  • かぶは皮をむいて縦半分に切り、半月形の薄切りにする。塩少々をふり、しんなりしたら水けを絞る。セロリは筋を取って斜め薄切りにする。

  • ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、かぶ、みかん、セロリを加えて全体をあえる。
    (1人分95kcal、塩分0.7g)

レシピ掲載日: 1997.10.17

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