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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

春キャベツのじゃこサラダ

食べやすくちぎった春キャベツに、じゃこ入りのあつあつドレッシングをジャーッとかけていただきます。

料理：

撮影： 青山紀子

春キャベツのじゃこサラダ

材料 （4人分）

  • 春キャベツ　1/2個（600g）
  • ちりめんじゃこ　40g
  • 焼きのり　1枚
  • ごま油
  • 酢
  • しょうゆ

熱量 188kcal（1人分）

作り方

  • キャベツは1枚ずつ葉をはがして、しんを除く。3～4cm四方の食べやすい大きさにちぎり、ボールなどに入れる。焼きのりは2cm四方程度にちぎる。

  • フライパンにごま油大さじ5を強火で熱し、20秒ほどしたら、ちりめんじゃこを加える。さらに20秒ほどしたら火を止め、油ごと、キャベツにかける。

  • 焼きのりと酢、しょうゆ各大さじ2を2～3回に分けて加え、混ぜ合わせる。
    （1人分188kcal、塩分1.7g）

 
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レシピ掲載日： 1997.3.2

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