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副菜

さやいんげんのごまあえ

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更新日 2025/6/8

さやいんげんのごまあえ
撮影 山田広幸

いんげんの甘みにごまの風味がよく合います。色鮮やかな緑が食欲をそそります。

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更新日 2025/6/8

  • かんたん

  • 費用目安

    約70円

  • カロリー

    112kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

高城順子

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      材料

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      4人分
      • さやいんげん
        200g
      • A

        • 黒いりごま
          大さじ6
        • 砂糖
          大さじ2
        • しょうゆ
          大さじ1
        • だし汁
          大さじ1
      • 少々
      • だし汁
        大さじ2
      • しょうゆ
        大さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        いんげんはへたを切り、筋を取る。塩少々を加えた熱湯でしんなりするまでゆで、水にとってさまし、水けをきる。長さ3cmに切り、だし汁大さじ2としょうゆ大さじ1/2を混ぜてあえる。

      2. 2

        黒ごまをすり鉢などで油が出るまですり、残りのAの材料を混ぜる。水けを拭いたいんげんを加えてあえ、器に盛る。
        (1人分112kcal、塩分1.0g)

      レシピ掲載日 1996.7.17

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                  えびと大豆もやしの夏ビビンバ

                  • 475kcal
                  汁物

                  わかめとねぎのスープ

                  • 39kcal
                  副菜

                  しし唐くるくるチーズ春巻き

                    オレンジページ 7/17号

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