副菜
さやいんげんのごまあえ
更新日 2025/6/8
撮影 山田広幸
レシピを作った人
高城順子
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材料
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4人分
- さやいんげん200g
A
- 黒いりごま大さじ6
- 砂糖大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- だし汁大さじ1
- 塩少々
- だし汁大さじ2
- しょうゆ大さじ1/2
作り方
調理
- 1
いんげんはへたを切り、筋を取る。塩少々を加えた熱湯でしんなりするまでゆで、水にとってさまし、水けをきる。長さ3cmに切り、だし汁大さじ2としょうゆ大さじ1/2を混ぜてあえる。
- 2
黒ごまをすり鉢などで油が出るまですり、残りのAの材料を混ぜる。水けを拭いたいんげんを加えてあえ、器に盛る。
（1人分112kcal、塩分1.0g）
レシピ掲載日 1996.7.17
レビュー
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270kcal
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