副菜
さやいんげんのごまあえ
更新日 2025/6/8
撮影 山田広幸
いんげんの甘みにごまの風味がよく合います。色鮮やかな緑が食欲をそそります。
更新日 2025/6/8
かんたん
- 費用目安
約70円
- カロリー
112kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- さやいんげん200g
A
- 黒いりごま大さじ6
- 砂糖大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- だし汁大さじ1
- 塩少々
- だし汁大さじ2
- しょうゆ大さじ1/2
作り方
調理
- 1
いんげんはへたを切り、筋を取る。塩少々を加えた熱湯でしんなりするまでゆで、水にとってさまし、水けをきる。長さ3cmに切り、だし汁大さじ2としょうゆ大さじ1/2を混ぜてあえる。
- 2
黒ごまをすり鉢などで油が出るまですり、残りのAの材料を混ぜる。水けを拭いたいんげんを加えてあえ、器に盛る。
（1人分112kcal、塩分1.0g）
レシピ掲載日 1996.7.17