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油揚げとおかかの混ぜご飯

こんがりと焼いた香ばしい油揚げが食欲をそそります。削り節とごま油を加えて、風味よく仕上げます。

料理：

撮影： 山田広幸

油揚げとおかかの混ぜご飯

材料 （4人分）

  • 温かいご飯　茶碗4杯分（600g）
  • 油揚げ　1枚
  • ねぎの小口切り　1/2本分
  • 削り節　1パック（5g）
  • しょうゆ
  • ごま油

熱量 257kcal（1人分）

作り方

  • 油揚げはペーパータオルでかるく表面の油を押さえ、オーブントースターで2～3分焼く。縦に3等分に切って、幅1cmに切る。

  • 器に油揚げ、ねぎ、削り節、しょうゆ大さじ1と1/2、ごま油小さじ1/2を入れて混ぜる。ご飯に加え、全体をしゃもじで切るようにして混ぜ合わせ、器に盛る。
    （1人分257kcal、塩分1.0g）

レシピ掲載日： 1996.5.17

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