せりともやしのナムル
歯ごたえのよいせりともやしを、韓国風のたれであえます。せりとごまの風味がきいています。
料理： 高城順子
撮影： 山田広幸
- 熱量 45kcal（1人分）
材料 （4人分）
- せり 1と1/2束
- もやし 200g
- 塩
- 白すりごま
- しょうゆ
- ごま油
- こしょう
作り方
せりは塩少々を加えたたっぷりの湯に入れてさっとゆでる。冷水にとって水けを絞り、長さ5cmに切る。もやしはできればひげ根を取り、塩少々を加えたたっぷりの湯でゆでて、ざるに上げる。
ボールにせり、もやしと白すりごま小さじ2、しょうゆ大さじ1/2、ごま油小さじ2と塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて混ぜ、器に盛る。
（1人分45kcal、塩分1.0g）
（1人分45kcal、塩分1.0g）
レシピ掲載日：1996.4.2
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