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せりともやしのナムル

歯ごたえのよいせりともやしを、韓国風のたれであえます。せりとごまの風味がきいています。

料理:

撮影: 山田広幸

せりともやしのナムル

材料 (4人分)

  • せり 1と1/2束
  • もやし 200g
  • 白すりごま
  • しょうゆ
  • ごま油
  • こしょう

熱量 45kcal(1人分)

作り方

  • せりは塩少々を加えたたっぷりの湯に入れてさっとゆでる。冷水にとって水けを絞り、長さ5cmに切る。もやしはできればひげ根を取り、塩少々を加えたたっぷりの湯でゆでて、ざるに上げる。

  • ボールにせり、もやしと白すりごま小さじ2、しょうゆ大さじ1/2、ごま油小さじ2と塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて混ぜ、器に盛る。
    (1人分45kcal、塩分1.0g)

レシピ掲載日: 1996.4.2

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