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ほうれん草の山かけ

ほうれん草のおひたしに、やまといもをプラス。とろりとしたやさしいのどごしが新鮮な一品に。

料理:

撮影: 山田広幸

材料 (4人分)

  • ほうれん草 2/3わ
  • やまといものすりおろし 150g
  • 焼きのり 適宜
  • わさび 適宜
  • 市販のめんつゆ

熱量 62kcal(1人分)

作り方

  • たっぷりの湯に塩少々を入れて、ほうれん草をゆでる。冷水にとって水けを絞り、長さ5cmに切る。のりは手で細かくちぎる。めんつゆ大さじ2と水大さじ4を合わせておく。

  • 器にほうれん草を盛り、めんつゆを水でのばしたものを回しかける。やまといもをのせてのりを散らし、わさびを添える。
    (1人分62kcal、塩分0.8g)

レシピ掲載日: 1996.2.2

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