副菜
ブロッコリーのマヨネーズ焼き
更新日 2025/6/16
撮影 山田広幸
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材料
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4人分
- ブロッコリー1株
- ツナ缶（90g入り）1缶
- 玉ねぎのみじん切り1/2個分
- サラダ油少々
- 塩少々
- こしょう少々
- マヨネーズ大さじ3
作り方
調理
- 1
耐熱容器の内側に、指で薄くサラダ油を塗る。ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆで、冷水にとって水けをきり、耐熱容器に入れる。
- 2
ツナ缶は缶汁をきる。玉ねぎに塩、こしょう各少々をふり、ツナ、マヨネーズ大さじ3と混ぜ合わせる。ブロッコリーにかけ、オーブントースターで4～5分焼く。
（1人分164kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日 1995.12.17
ブロッコリーの豆知識
ブロッコリーは11〜3月が旬で、βカロテンやビタミンC、食物繊維など多くの栄養素を含みます。野菜の中ではたんぱく質も多めです。新鮮なものを選ぶ際は、つぼみが密集して濃い緑色をしているか、茎の切り口が変色していないかをチェックしましょう。栄養豊富な茎も、厚めに皮をむけばおいしく食べられます。
【ブロッコリーについて詳しくはこちら】
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レビュー
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