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熱量 342kcal（1人分）
塩分 2.6g（1人分）
豆腐は2～3cm角に切る。クレソンは軸の太い部分を切り取る。トマトは豆腐よりやや小さめの一口大に切る。
ボールにドレッシングの材料を順に入れ、よく混ぜる。
フライパンに、1cmくらいの深さに油を入れて中火で熱し、しらすを入れ、網じゃくしでかき混ぜながら、カリッとなるまで揚げる。
器にサラダ菜を敷き、豆腐、クレソン、トマトを彩りよく盛り、上からしらすを散らして、ドレッシングをかける。
（1人分熱量342kcal 塩分2.6g）
レシピ掲載日： 1995.3.2
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