副菜
豆腐としらす干しのサラダ
更新日 2024/4/2
撮影 日置武晴
カラリと揚げたしらす干しをまぜた、豆腐サラダ。かくし味のカレー風味がきいています。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約150円
- カロリー
342kcal
- 塩分
2.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 木綿豆腐300g
- クレソン1束
- トマト1個
- しらす干し20g
ドレッシング
- 酢大さじ2
- しょうゆ小さじ1
- カレー粉小さじ1と1/3
- 塩小さじ1/2
- にんにくのすりおろし小さじ1/4
- こしょう少々
- サラダ油大さじ3
- サラダ菜適宜
- 揚げ油適宜
作り方
調理
- 1豆腐は2～3cm角に切る。クレソンは軸の太い部分を切り取る。トマトは豆腐よりやや小さめの一口大に切る。
- 2ボールにドレッシングの材料を順に入れ、よく混ぜる。
- 3フライパンに、1cmくらいの深さに油を入れて中火で熱し、しらすを入れ、網じゃくしでかき混ぜながら、カリッとなるまで揚げる。
- 4器にサラダ菜を敷き、豆腐、クレソン、トマトを彩りよく盛り、上からしらすを散らして、ドレッシングをかける。 （1人分熱量342kcal 塩分2.6g）
レシピ掲載日 1995.3.2