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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

鮭の香り焼き

トースターで焼くから、とってもヘルシー。最後にちぎったパセリをのせて少し焼き、香りを立てます。

料理：

撮影： 青山紀子

鮭の香り焼き

材料 （2人分）

  • 生鮭の切り身　2切れ（160g）
  • 玉ねぎ　1/4個（50g）
  • マッシュルーム　4個（40g）
  • プチトマト　4個（50g）
  • にんにく　1/2かけ
  • パセリ　少々
  • 白ワイン　小さじ1
  • 塩　少々
  • こしょう　少々

熱量 151kcal（1人分） 塩分 0.9g（1人分）

下準備

    　

  • マッシュルームは縦2つ割りにする。玉ねぎとにんにくは、薄切りにする。プチトマトはへたを取る。パセリは葉を1cm大にちぎる。



作り方

  • 耐熱の器に玉ねぎの1/2量を敷き、鮭をのせ、残りの玉ねぎをのせる。マッシュルーム、プチトマト、にんにくをまんべんなく並べる。

  • 塩、こしょうとワインを全体にふり、オーブントースターで10分くらい焼く。途中で様子をみて、焦げつきそうならアルミホイルをかぶせる。パセリを鮭の上にのせ、さらに2分くらい、パセリが焦げない程度に焼く。（熱量151kcal　塩分0.9g（1人分））

レシピ掲載日： 1995.3.2

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