副菜
ほうれん草と桜えびののりあえ
更新日 2024/4/2
撮影 青山紀子
レシピを作った人
渡辺 あきこ
料理家
料理研究家。伝統的な日本料理や全国各地の郷土料理に造詣が深く、テレビや雑誌、イベントなどで活躍中。昔ながらの知恵を取り入れた、優しい味の家庭料理が人気。著書に『旅して見つけて、我が家の定番になった 地方ごはん』（講談社）など。
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材料
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2人分
- ほうれん草1/2わ
- 桜えび大さじ1
- 焼きのり1/4枚
- だし汁大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 塩少々
作り方
調理
- 1ほうれん草は、塩を加えた熱湯でさっと色よくゆでる。水にとって、水けを絞り、長さ3～4cmに切る。
- 2ボールにほうれん草、桜えびを入れる。しょうゆとだし汁を混ぜ合わせて加え、全体にあえる。最後にのりを細かくちぎって、さっと混ぜ込む。（熱量19kcal 塩分0.5 g (1人分)）
レシピ掲載日 1995.3.2
レビュー
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160kcal
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