副菜
ほうれん草と桜えびののりあえ
更新日 2024/4/2
撮影 青山紀子
ゆでたほうれん草に、桜えびとのりをさっとあえた一品。えびとのりの香ばしさが魅力です。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約90円
- カロリー
19kcal
- 塩分
0.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ほうれん草1/2わ
- 桜えび大さじ1
- 焼きのり1/4枚
- だし汁大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 塩少々
作り方
調理
- 1ほうれん草は、塩を加えた熱湯でさっと色よくゆでる。水にとって、水けを絞り、長さ3～4cmに切る。
- 2ボールにほうれん草、桜えびを入れる。しょうゆとだし汁を混ぜ合わせて加え、全体にあえる。最後にのりを細かくちぎって、さっと混ぜ込む。（熱量19kcal 塩分0.5 g (1人分)）
レシピ掲載日 1995.3.2
ほうれん草の豆知識
冬が旬のほうれん草は、カロテンや鉄分が豊富な緑黄色野菜です。葉が厚く、葉先までピンとのびていて、根元の赤色が鮮やかなものが新鮮な証拠。保存する際は、水で濡らした新聞紙に包んでからポリ袋に入れ、冷蔵庫に立てて入れると鮮度が保てます。3日を目安に使い切るのがおすすめです。
【ほうれん草について詳しくはこちら】
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