副菜
オクラとにんじんの甘辛炒め
更新日 2024/4/2
レシピを作った人
奥村彪生
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材料
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4人分
- オクラ12本
- にんじん1/4本
- サラダ油大さじ1
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ1
作り方
調理
- 1オクラは包丁でへたのまわりを薄くそぎ取る。にんじんは皮をむいてせん切りにする。
- 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、オクラを加えて、菜箸で混ぜながら2分くらい炒める。オクラの緑色が鮮やかになったらにんじんを加え、さらに1分くらい炒めてから、酒、みりん、しょうゆを加えて調味する。皿にオクラを1/4量ずつ盛り、にんじんをそれぞれに添える。 時間10分、熱量62kcal、塩分0.7g（1人分）
レシピ掲載日 1994.8.2
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62kcal
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