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副菜

きゅうりとじゃこの即席漬け

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更新日 2024/4/2

きゅうりとじゃこの即席漬け
撮影 山田広幸

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約170円

  • カロリー

    48kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

      クックモード

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      材料

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      4人分
      • きゅうり
        3
      • 青じその葉
        20
      • ちりめんじゃこ
        30g
      • 少々
      • たれ

        • にんにくのすりおろし
          小さじ1/2
        • ねぎのみじん切り
          大さじ2
        • しょうゆ
          大さじ2
        • ごま油
          小さじ1と1/2
        • 豆板醤
          小さじ1
        • 砂糖
          小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        きゅうりは、縦に2~3カ所皮をむき、塩をふって手でまぶしつける。水洗いして水けをペーパータオルで拭く。まな板にのせて、上から木べらを当て、ギュッと押して縦2つに割る。それぞれ長さを3~4等分に手で折る。青じその葉は水洗いして、水けをペーパータオルで拭き、2cm四方くらいに手でちぎる。
      2. 2
        大きめのボールにたれの材料を入れて混ぜ、きゅうり、青じその葉、ちりめんじゃこを加え、手で混ぜながら、かるくもみ込む。ラップをかけ、冷蔵庫で20~30分冷やす。 時間15分、熱量48kcal、塩分2.4g(1人分)

      レシピ掲載日 1994.7.17

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