主菜
タンドリーチキン
更新日 2024/4/2
撮影 山田広幸
レシピを作った人
小川聖子
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材料
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4人分
- 鶏もも肉（大）2枚
たれ
- ヨーグルト1/2カップ
- カレー粉大さじ3
- 玉ねぎのすりおろし1/2個分
- 塩小さじ2/3
- こしょう少々
- サラダ油大さじ2
- プリーツレタス適宜
- プチトマト4個
作り方
調理
- 1バットなどにたれの材料を入れてよく混ぜる。鶏肉は皮目のほうをフォークで数カ所刺して、味をしみ込みやすくする。
- 2鶏肉をバットに入れて、表面にたれを手ですり込み、そのままバットに入れて、30分以上おく。1時間以上おくときは、冷蔵庫に入れて。
- 3鶏肉についたたれを手でこそげ取り、両面に塩、こしょうをふる。フライパンにサラダ油を熱して、鶏肉を皮目のほうを下にして入れ、中火で1～2分焼く。弱火にし、さらにふたをして2～3分焼き、皮がカリッとしたら返し、同様にして弱火で10分ほど焼く。油をきって幅1.5～2cmに切り、器に盛る。食べやすくちぎったプリーツレタス、プチトマトを添える。 時間45分、熱量389kcal、塩分1.3g（1人分）
レシピ掲載日 1994.1.17
レビュー
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料理のきほん
389kcal
5分
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