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小松菜とチーズのわさびじょうゆあえ

小松菜2わをペロリと食べられちゃうレシピです。チーズとわさびじょうゆが意外に相性抜群です。

料理:

撮影: 青山紀子

小松菜とチーズのわさびじょうゆあえ

材料 (4人分)

  • 小松菜 2わ(600g)
  • 鶏ささ身 2本(60g)
  • スライスチーズ 4枚
  • 焼きのり 2枚
  • 下味
  •  酒 大さじ1/2
  •  塩 少々
  •  レモンの絞り汁 少々
  • しょうゆ 大さじ2
  • だし汁 大さじ1
  • 塩 少々
  • 練りわさび 少々

熱量 123kcal(1人分)

作り方

  • 小松菜は水で洗い、塩を入れたたっぷりの熱湯でさっとゆでる。水にとってさまし、水けを絞って長さ4cmに切る。

  • 鶏ささ身は耐熱容器に並べて下味用の材料をふり、ラップをかけて電子レンジで1分ほど加熱する。粗熱が取れたら、細かくほぐす。スライスチーズは半分に切り、幅5mmに切る。

  • ボールにしょうゆ、だし汁、練りわさびを合わせ、小松菜、鶏ささ身、チーズを入れて混ぜ、のりを手でもんで加える。全体をさっとひと混ぜし、器に盛る。
    (1人分123kcal)

レシピ掲載日: 1994.1.17

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