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副菜

アボガドの梅あえ

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更新日 2026/3/16

アボガドの梅あえ
撮影 中里一暁

アボカドの濃厚な味と梅の酸味の絶妙なコンビネーション。おつまみにおすすめです。

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更新日 2026/3/16

  • 普通

  • 費用目安

    約110円

  • カロリー

    70kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

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    材料

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    4人分
    • アボカド
      1個
    • 梅干し（大）
      2～3個
    • レモン汁
      1/4個分

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      アボカドは種に届くくらいの切り目を縦に入れ、両手でひねって割る。種を取り除き、皮をむいて幅3mmに切り、レモン汁をふりかけておく。

    2. 2

      梅干しは種を取って細かくちぎる。

    3. 3

      ボールにアボカドと梅を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
      （1人分70kcal）

    レシピ掲載日　1991.6.2

    アボカドの豆知識

    アボカドは通年楽しめ、メキシコなどが主な産地ですが最近は国産品も見られます。主な栄養素は、脂質（不飽和脂肪酸の一種であるオレイン酸）、ビタミンE、食物繊維など。脂肪分が多く濃厚な味わいで「森のバター」と称される食材です。完熟に近づくと皮が黒くなるのが特徴。新鮮なものを見分けるには、皮に張りとつやがあるものを選ぶのがポイントです。
    【アボカドについて詳しくはこちら】

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