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じゃがいものミルクチーズ煮

じゃがいもと牛乳だけ、このシンプルさがポイントです。ローリエも省かずに入れるとおいしさに差がでます。

料理:

撮影: 小川勝彦

じゃがいものミルクチーズ煮

材料 (4人分)

  • じゃがいも 700g(中5個)
  • ピザ用チーズ 100g
  • 牛乳 1と1/2カップ
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • ローリエ 1枚

調理時間 

作り方

  • じゃがいもは1cm厚さの半月切りにして、水にさらす。

  • 平鍋に水けをきった1.のじゃがいも、牛乳、ローリエを入れ、塩、コショウで調味する。ふたをして柔らかくなるまで中火で煮、仕上げにチーズを加えてさっと混ぜ合わせる。

レシピ掲載日: 1986.6.2

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