主菜
じゃがいものミルクチーズ煮
更新日 2025/7/14
撮影 小川勝彦
じゃがいもと牛乳だけ、このシンプルさがポイントです。ローリエも省かずに入れるとおいしさに差がでます。
更新日 2025/7/14
やや難
- 時間
15分
- 費用目安
約220円
- カロリー
-
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- じゃがいも700g※中5個
- ピザ用チーズ100g
- 牛乳1と1/2カップ
- 塩少々
- コショウ少々
- ローリエ1枚
作り方
調理
- 1
じゃがいもは1cm厚さの半月切りにして、水にさらす。
- 2
平鍋に水けをきった1.のじゃがいも、牛乳、ローリエを入れ、塩、コショウで調味する。ふたをして柔らかくなるまで中火で煮、仕上げにチーズを加えてさっと混ぜ合わせる。
レシピ掲載日 1986.6.2
じゃがいもの豆知識：
じゃがいもの旬は、年に2回あります。まず、5月から7月、そして9月から11月頃です。エネルギー源となるでんぷんが主成分ですが、実は熱に強いビタミンCが豊富で、カリウムや食物繊維も含まれています。ホクホクとした食感の男爵薯や、煮崩れしにくいメークインなど、品種によって食感が異なるため、料理に合わせて選ぶのがおすすめです。
【じゃがいもについて詳しくはこちら】
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