主菜
ほうれん草の簡単ココット
更新日 2024/4/2
撮影 小川勝彦
レシピを作った人
高城順子
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材料
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4人分
- 卵4個
- ほうれん草1と1/2わ
- 塩小さじ2/3
- コショウ少々
- しょうゆ少々
- 粉チーズ適宜
- サラダ油大さじ2
作り方
調理
- 1ほうれん草は水洗いして、7～8cm長さに切る。
- 2フライパンにサラダ油を熱してほうれん草をさっと炒め、塩、コショウ、しょうゆで調味したあと、卵を割り入れ、粉チーズをふって、ふたをして好みの加減に中火で蒸し焼きにする。
レシピ掲載日 1986.4.2
ほうれん草の豆知識
冬が旬のほうれん草は、カロテンや鉄分が豊富な緑黄色野菜です。葉が厚く、葉先までピンとのびていて、根元の赤色が鮮やかなものが新鮮な証拠。保存する際は、水で濡らした新聞紙に包んでからポリ袋に入れ、冷蔵庫に立てて入れると鮮度が保てます。3日を目安に使い切るのがおすすめです。
【ほうれん草について詳しくはこちら】
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レビュー
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質問
15分
423kcal
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