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ほうれん草の簡単ココット

フライパンで蒸し焼きに。卵が半熟になったら火を止めてしょうゆをたらし、ほうれん草といっしょにどうぞ。

料理:

撮影: 小川勝彦

材料 (4人分)

  • 卵 4個
  • ほうれん草 1と1/2わ(約500g)
  • 塩 小さじ2/3
  • コショウ 少々
  • しょうゆ 少々
  • 粉チーズ 適宜
  • サラダ油 大さじ2

調理時間 

作り方

  • ほうれん草は水洗いして、7~8cm長さに切る。

  • フライパンにサラダ油を熱してほうれん草をさっと炒め、塩、コショウ、しょうゆで調味したあと、卵を割り入れ、粉チーズをふって、ふたをして好みの加減に中火で蒸し焼きにする。

レシピ掲載日: 1986.4.2

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