副菜
クリームチーズのガーリックオイル漬け
更新日 2026/2/8
撮影 髙杉 純
レシピを作った人
大島 菊枝
料理家
管理栄養士
東京農業大学卒業。管理栄養士専攻。子どもの頃より栄養学に興味を持ち、研究職（大豆イソフラボン研究）に就く。食とは空間全体で味わうものという思いから、インテリア会社が経営する飲食業に従事したのち、独立。
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材料
作りやすい分量
- クリームチーズ90g
漬け汁
- オリーブオイル1/2カップ
- にんにくのみじん切り 大1かけ分
- 赤唐辛子1～2本※へたと種を取る
- あればローリエ1～2枚
作り方
調理
- 1
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火にかける。にんにくが薄く色づくまで3～4分炒め、赤唐辛子を加えて火を止める。耐熱のボールに移し、あればローリエを加えて完全にさます。
- 2
クリームチーズは食べやすく切る。清潔な保存容器に、漬け汁、クリームチーズを2～3回に分けて交互に入れる。冷蔵庫で一晩以上漬ける。
※冷蔵で10日間ほど保存できます。
初出 オレンジページ 2016年9/17売号
レビュー
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194kcal
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