韓国風ハンバーグ

1. 1

   ねぎにらキムチだれを作る。キムチ、ねぎ、にらは、それぞれ粗みじんに切る。小さい器に入れ、残りの材料と混ぜ合わせる。

   

   
2. 2

   大きめのボールに、牛乳とパン粉を入れてパン粉をふやかし、残りのたねの材料を加えて粘りが出るまで練り混ぜる。ねぎにらキムチだれ大さじ3を加えてさっと混ぜ合わせる。2等分してまとめ、両手でキャッチボールをするようにして空気を抜きながら小判形に整え、中央をかるく押してへこませる。

   

   
3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、【2】を並べ入れてこんがりと焼く。裏返して弱火にし、水1/2カップを注ぎ、ふたをして4～5分、蒸し焼きにする。サンチュとともに器に盛り、好みでねぎにらキムチだれ適宜をかける。
   （1人分394kcal、塩分1.5g）

   

   

レシピ掲載日　2012.10.23