副菜
オクラとツナの辛子マヨネーズあえ
更新日 2025/6/23
撮影 尾田学
レシピを作った人
スタジオナッツ
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材料
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2人分
- オクラ10本
- ツナ缶詰（80g入り）1缶
- 塩少々
- マヨネーズ大さじ1
- 練り辛子小さじ1/2
- しょうゆ小さじ1/2
作り方
調理
- 1
オクラはへたを切り、がくのまわりの堅い部分を包丁でそぐように削り取る。まな板にのせて塩少々をふり、両手でかるく押さえながらころがして（板ずり）、うぶ毛を取る。熱湯で2分ほどゆで、ざるに上げてさまし、斜め半分に切る。ツナは缶汁をきる。
- 2
ボールにマヨネーズ大さじ1と、練り辛子、しょうゆ各小さじ1/2を入れて混ぜる。ツナをかるくほぐしながら加えて混ぜ、さらに、オクラを加えて全体をあえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2008年7/2号
レビュー
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質問
15分
466kcal
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