汁物
鮭と大根のみそ汁
更新日 2025/6/23
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材料
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2人分
- 塩鮭の切り身1切れ
- 大根4cm
- 生しいたけ1個
- あれば大根の葉適宜
- 酒大さじ1
- みそ1と1/2〜2
作り方
調理
- 1
鮭は4つに切る。大根は皮をむいて、厚さ2mmの半月切りにする。しいたけは石づきを切り、幅3mmに切る。あれば大根の葉は長さ3cmに切る。
- 2
鍋に水2カップ、酒大さじ1、鮭、大根、しいたけを入れて中火にかける。煮立ったら弱火にしてアクを取り除き、7～8分煮る。大根の葉を加え、みそ小さじ1と1/2～2を溶き入れる。
初出 Cooking 2006年12/2号
レビュー
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料理のきほん
117kcal
20分
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