汁物
鮭と大根のみそ汁
更新日 2024/4/4
撮影 対馬一次
更新日 2024/4/4
普通
- 費用目安
約200円
- カロリー
145kcal
- 塩分
1.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 塩鮭の切り身1切れ
- 大根4cm
- 生しいたけ1個
- あれば大根の葉適宜
- 酒
- みそ
作り方
調理
- 1鮭は4つに切る。大根は皮をむいて、厚さ2mmの半月切りにする。しいたけは石づきを切り、幅3mmに切る。あれば大根の葉は長さ3cmに切る。
- 2鍋に水2カップ、酒大さじ1、鮭、大根、しいたけを入れて中火にかける。煮立ったら弱火にしてアクを取り除き、7～8分煮る。大根の葉を加え、みそ小さじ1と1/2～2を溶き入れる。
初出 Cooking 2006年12月号