副菜
カリカリトーストサラダ
更新日 2025/6/9
撮影 公文美和
レシピを作った人
小田 真規子
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。
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材料
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2人分
- 食パン（6枚切り）2枚
- 好みのレタス（レタス、サニーレタスなど）の葉6枚
- クレソン1束
- プチトマト6個
- 玉ねぎ1/4個
- ツナ缶詰60g
ドレッシング
- 粉チーズ大さじ1
- 酢大さじ1
- サラダ油大さじ1
- にんにくのすりおろし小さじ1/2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
レタスは食べやすい大きさにちぎり、クレソンは太い茎を残して葉を摘み、ともに水にはなしてパリッとさせ、水けをきる。プチトマトはへたを取って縦半分に切り、玉ねぎは薄切りにする。ツナは缶汁をきってかるくほぐす。小さめの器にドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせる。
- 2
パンはオーブントースターで3～4分焼き、きつね色になったら取り出して、2cm四方に切る。
- 3
食べる直前にボールに野菜、ツナ、トーストを入れ、ドレッシングをかるくひと混ぜして加え、全体を混ぜ合わせる。
（1人分352kcal、塩分1.7g）
レシピ掲載日 1999.10.17
レビュー
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料理のきほん
362kcal
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