汁物
サニーレタス入りポテトスープ
更新日 2025/7/15
撮影 対馬一次
レシピを作った人
栗山 真由美
料理家
料理研究家・栄養士。ポルトガルに魅せられ、年に数回訪れて食と生活文化を研究中。ポルトガル料理を中心とした料理教室「Amigos Delisiosos」を主宰。
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材料
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2人分
- 粉ふきいもの粉（鍋に残ったもの）全量
- サニーレタスの葉2枚
- 牛乳1/2カップ
- 洋風スープの素（チキン・顆粒）小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう適宜
- 塩少々
作り方
調理
- 1
サニーレタスの葉は長さ5cmのせん切りにする。水１カップに洋風スープの素を溶かしてチキンスープを作っておく。
- 2
じゃがいもの粉が残っている鍋を弱火にかけ、牛乳を少しずつ加え、泡立て器で混ぜながらなめらかにする。チキンスープを加えて強火にし、沸騰したらサニーレタスを加えてしんなりするまで煮る。塩少々で調味して器に盛り、粗びき黒こしょう適宜をふる 。
（１人分98kcal、塩分1.3g）
レシピ掲載日 1999.6.17
粉ふきいもが鍋に残るレシピはこちら！
レビュー
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