副菜
新キャベツと新にんじんのごま風味サラダ
更新日 2025/7/24
撮影 対馬一次
レシピを作った人
千葉 道子
料理家
料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。
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材料
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2人分
- 新キャベツの葉（大）3枚
- 新にんじん4cm
ドレッシング
- 白いりごま小さじ2
- しょうゆ大さじ1/2
- 酢小さじ1
- ごま油小さじ1
- サラダ油小さじ1
- 塩少々
作り方
調理
- 1
新にんじんは皮をむき、新キャベツとともにせん切りにして水にはなす。パリッとしたら水けをきり、器に盛る。
- 2
ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、新キャベツ、新にんじんに回しかける。
（1人分83kcal、塩分1.0g）
レシピ掲載日 1999.5.17
レビュー
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料理のきほん
267kcal
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