副菜
ほうれん草のナムル
更新日 2025/6/8
撮影 大井一範
にんにくの香りとごま油のこくがほうれん草をおいしくしてくれます！ 冷蔵庫で２日ほど保存できます。
更新日 2025/6/8
普通
- 費用目安
約90円
- カロリー
79kcal
- 塩分
0.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
趙重玉
クックモード
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材料
無料でお試し！
4人分
- ほうれん草1わ
- にんにくのすりおろし小さじ1/3
- 白すりごま大さじ1
- 塩少々
- しょうゆ大さじ1
- ごま油大さじ4
作り方
調理
- 1
大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を加えてほうれん草を根元のほうから入れて2～3分ゆでる。色が鮮やかになったら冷水にとってさまし、手でしっかりと水けを絞って、長さ3～4cmに切る。
- 2
ボールに、にんにくのすりおろし、すりごま、しょうゆ大さじ1/2、ごま油大さじ1と1/2、塩少々を混ぜ合わせ、ほうれん草を入れてあえる。
（1人分79kcal 、塩分0.5g）
レシピ掲載日 1998.5.17
ほうれん草の豆知識
冬が旬のほうれん草は、カロテンや鉄分が豊富な緑黄色野菜です。葉が厚く、葉先までピンとのびていて、根元の赤色が鮮やかなものが新鮮な証拠。保存する際は、水で濡らした新聞紙に包んでからポリ袋に入れ、冷蔵庫に立てて入れると鮮度が保てます。3日を目安に使い切るのがおすすめです。
【ほうれん草について詳しくはこちら】
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レビュー
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質問
料理のきほん
30分
186kcal
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