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名脇役! ごま・じゃこ・おかか・桜えび の副菜

決して主役にゃならないけれど、あるとないのじゃ段違い!
そんな名脇役『ごま・じゃこ・おかか・桜えび』を使った副菜を
どどーんと16品ご紹介!
どの料理も【彼ら】がいい仕事してますよ~♪
まずはごまの副菜から、どうぞごらんください!

ごぼうのごまマヨサラダ

ごぼうのごまマヨサラダ

ごぼうは酢と塩を加えた湯でゆでると、アクが取れて歯ざわりもよくなります。

主材料:
ごぼう ごま
玉ねぎのごま甘煮

玉ねぎのごま甘煮

冷やすとよりいっそう味がしみ込みます。

主材料:
たまねぎ ごま
ささ身のごまごろも焼き

ささ身のごまごろも焼き

ごまの香ばしさが◎。お弁当のおかずにもおすすめです。

主材料:
鶏ささみ ごま
トマトのごま酢あえ

トマトのごま酢あえ

酢をきかせることで、トマトの甘みが引き立ちます。

主材料:
トマト ごま

じゃこの副菜

パプリカとじゃこのマリネ

パプリカとじゃこのマリネ

じゃこのうまみとパプリカの甘みで酸味がマイルドに。口の中がさっぱりとして、箸休めにぴったりです。

主材料:
パプリカ じゃこ
きゅうりのカリカリじゃこかけ

きゅうりのカリカリじゃこかけ

生のきゅうりのみずみずしい味わいに、ごま油で炒めたじゃこの香ばしさがよく合います。

主材料:
きゅうり じゃこ
水菜とじゃこのごま塩あえ

水菜とじゃこのごま塩あえ

水菜にごま油をからめておくと、水っぽくならなくて◎。シンプルながら味わい深い小鉢です。

主材料:
じゃこ 水菜
ピーマンのじゃこチーズ焼き

ピーマンのじゃこチーズ焼き

とろけるチーズをピーマンに詰めて、香ばしいじゃこをトッピング。あつあつのうちにどうぞ。

主材料:
ピーマン じゃこ チーズ

おかかの副菜

ブロッコリーのおかかごまあえ

ブロッコリーのおかかごまあえ

洋風イメージの強いブロッコリーですが、ごまとの相性は抜群。おかかとコラボさせ、うまみの強い一品に。

主材料:
ブロッコリー 鰹節
パプリカとみょうがのおかか酢じょうゆ

パプリカとみょうがのおかか酢じょうゆ

切ってあえるだけの簡単副菜。さわやかなみょうがの香りを楽しんで。

主材料:
パプリカ みょうが
ほうれん草の卵巻き

ほうれん草の卵巻き

黄色と緑色が鮮やかな、おべんとうにぴったりの副菜。調味した削り節をしんに、ほうれん草と卵焼きを巻くので汁けが出る心配もありません。

主材料:
ほうれん草 卵 鰹節
なすのおかか揚げびたし

なすのおかか揚げびたし

時間がたつほど、おかかのだしがしみわたります。

主材料:
なす 鰹節

桜えびの副菜

桜えびと青梗菜のさっと炒め

桜えびと青梗菜のさっと炒め

桜えびのうまみと香ばしさが何よりの調味料! 青梗菜は蒸し炒めにし、ほどよく火を通します。

主材料:
桜えび 青梗菜
桜えびと三つ葉の卵焼き

桜えびと三つ葉の卵焼き

桜えびと三つ葉を具にした、香りも彩りもよい卵焼き。しょうゆ味のご飯に合わせるので、甘めの味つけに。

主材料:
卵 桜えび 三つ葉
長いもと桜えびの塩炒め

長いもと桜えびの塩炒め

主材料:
長芋 桜えび
水菜と桜えびのかき揚げ

水菜と桜えびのかき揚げ

薄めのころもで揚げ、水菜のシャキッとした歯ざわりを楽しみます。桜えびの風味もあいまって、絶妙なおいしさに。

主材料:
水菜 桜えび コーン缶

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