きゅうりのカリカリじゃこかけ
生のきゅうりのみずみずしい味わいに、ごま油で炒めたじゃこの香ばしさがよく合います。
料理： 関岡弘美
撮影： 南雲保夫
- 熱量 209kcal（1人分）
- 塩分 1.7g（1人分）
材料 （2人分）
- きゅうり 2本
- ちりめんじゃこ 30g
- 塩 ごま油
作り方
きゅうりはまな板にのせ、塩少々をふってころがし（板ずり）、水洗いする。水けを拭き、めん棒などでたたいて一口大に割り、器に盛る。
フライパンにごま油大さじ3とちりめんじゃこを入れ、中火にかけて炒める。じゃこがカリッとして薄く色づいてきたら、熱いうちに、ごま油ごときゅうりにかける。味をみてたりなければ、塩少々をふる。
レシピ掲載日：2011.8.2
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