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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

きゅうりのカリカリじゃこかけ

生のきゅうりのみずみずしい味わいに、ごま油で炒めたじゃこの香ばしさがよく合います。

料理：

撮影： 南雲保夫

きゅうりのカリカリじゃこかけ

材料 （2人分）

  • きゅうり　2本
  • ちりめんじゃこ　30g
  • 塩　ごま油

熱量 209kcal（1人分） 塩分 1.7g（1人分）

作り方

  • きゅうりはまな板にのせ、塩少々をふってころがし（板ずり）、水洗いする。水けを拭き、めん棒などでたたいて一口大に割り、器に盛る。

  • フライパンにごま油大さじ3とちりめんじゃこを入れ、中火にかけて炒める。じゃこがカリッとして薄く色づいてきたら、熱いうちに、ごま油ごときゅうりにかける。味をみてたりなければ、塩少々をふる。

 
名脇役！　ごま・じゃこ・おかか・桜えび の副菜
 

レシピ掲載日： 2011.8.2

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