副菜

きゅうりのカリカリじゃこかけ

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 南雲保夫

生のきゅうりのみずみずしい味わいに、ごま油で炒めたじゃこの香ばしさがよく合います。

(件)

更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約240円

  • カロリー

    209kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • きゅうり
    2本
  • ちりめんじゃこ
    30g
  • 塩
    少々
  • ごま油
    大さじ3

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    きゅうりはまな板にのせ、塩少々をふってころがし（板ずり）、水洗いする。水けを拭き、めん棒などでたたいて一口大に割り、器に盛る。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ3とちりめんじゃこを入れ、中火にかけて炒める。じゃこがカリッとして薄く色づいてきたら、熱いうちに、ごま油ごときゅうりにかける。味をみてたりなければ、塩少々をふる。

初出　オレンジページ 2011年8月号