close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

桜えびと三つ葉の卵焼き

桜えびと三つ葉を具にした、香りも彩りもよい卵焼き。甘く、ほっとする味わい。

料理：

撮影： 南雲保夫

桜えびと三つ葉の卵焼き

材料 （2人分）

  • 卵　3個
  • 桜えび　大さじ2（約4g）
  • 三つ葉　1/4束（約15g）
  • だし汁　大さじ2
  • 砂糖　塩　しょうゆ　サラダ油

作り方

  • 三つ葉は根元を切って長さ1cmに切る。ボールにだし汁と、砂糖大さじ2、塩少々、しょうゆ小さじ1を混ぜ合わせる。卵を割り入れ、溶きほぐしながらよく混ぜる。桜えびと三つ葉を加えて混ぜる。

  • 卵焼き器（または小さめのフライパン）にサラダ油小さじ1を中火で熱し、卵液の1/4量を流し入れて全体に広げる。菜箸でかるく混ぜながら焼き、半熟状になったら向こう側から手前に向かって巻く。卵を向こう側に寄せ、手前にサラダ油を薄くひく。残りの卵液を3回に分けて入れ、同様に焼く。取り出して、粗熱が取れたら食べやすく切り、器に盛る。

 
名脇役！　ごま・じゃこ・おかか・桜えび の副菜
 

レシピ掲載日： 2011.5.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

卵を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2023年01月28日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ2/2号

最新号

2023年1月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
1/24～2/13

管理栄養士たちが栄養素を厳選して開発した「肌育ミスト」をプレゼント！

  • #美容
もっと見る

野菜のススメ

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る