副菜
水菜とじゃこのごま塩あえ
更新日 2025/6/23
撮影 尾田学
レシピを作った人
大島 菊枝
料理家
管理栄養士
東京農業大学卒業。管理栄養士専攻。子どもの頃より栄養学に興味を持ち、研究職（大豆イソフラボン研究）に就く。食とは空間全体で味わうものという思いから、インテリア会社が経営する飲食業に従事したのち、独立。
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材料
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2人分
- 水菜1/2わ
- ちりめんじゃこ大さじ4
- ごま油小さじ1
- 塩少々
作り方
調理
- 1
水菜は根元を切り、長さ4～5cmに切る。ボールに入れ、ちりめんじゃこと、ごま油小さじ1を加えてさっと混ぜる。塩少々を加えてよく混ぜ合わせ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2009年4/17売号
レビュー
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399kcal
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