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トマトのごま酢あえ

酢をきかせることで、トマトの甘みが引き立ちます。

料理:

撮影: 南雲保夫

トマトのごま酢あえ

材料 (2人分)

  • トマト(小) 2個
  • 白いりごま 大さじ2
  • ごま油 酢 しょうゆ

熱量 131kcal(1人分) 塩分 0.4g(1人分)

下準備

     
  • 片方の手でトマトをしっかりと押さえ、包丁の刃先をやや斜めにし、へたのまわりにぐるりと切り込みを入れ、くりぬくようにへたを取る。

    片方の手でトマトをしっかりと押さえ、包丁の刃先をやや斜めにし、へたのまわりにぐるりと切り込みを入れ、くりぬくようにへたを取る。



作り方

  • トマトは縦8等分のくし形に切る。いりごまはペーパータオルの上にのせて包丁で粗く刻み、ボールに入れる。ごま油大さじ1、酢大さじ1/2、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ、トマトを加えてあえ、器に盛る。

 
名脇役! ごま・じゃこ・おかか・桜えび の副菜
 

レシピ掲載日: 2010.7.2

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