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野菜1品漬けるだけ！　簡単・人気の「漬け」レシピ5品【作り置きにも】

2022.09.14

オレンジページnetで人気の簡単「漬け」レシピ集めました

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『オレンジページnet』で最近好評だった記事を振り返ってみると、いくつかの記事に共通点があることに気づきました。それは……「漬け」レシピを扱った記事であること。ヒットした「めんつゆ漬け豆腐めし」をはじめ、キッチンに長い時間立たなくていい、けれど味はしっかりしみ込んでいるという、いいとこ取りができるのが人気の秘密かも。

そこで、「オレンジページデイリー」の漬けレシピ記事を5品ご紹介。どれもおいしくて、しかも野菜１品を漬けるだけと簡単なものばかり。ぜひお役立てください。

まずは大人気だった「塩だし漬け」。だしがしみ込んだ絶品の漬け野菜を手軽に味わえると好評でした。

●なすの塩だし漬け

なす塩だし漬け
簡単作りおき『なすの塩だし漬け』の作り方

やさしくて上品なだしがよ～くしみて最高。味はさることながら、小料理屋で出てきそうな上品なビジュアルも◎。薬味をのせてそのまま食べても、豚しゃぶや肉そぼろと合わせて主菜にしても絶品です。

●ズッキーニの塩だし漬け

ズッキーニ塩だし漬け
夏の簡単作りおき『ズッキーニの塩だし漬け』のレシピ【大量消費にも】
洋のイメージが強いズッキーニも、じつは塩だし漬けとの相性良し。大きめにカットすることでジューシー感を残すのがポイントです。
次ページ 王道のしょうゆ漬けもチェック！

料理／大庭英子（1～3品目）、栗原心平（4品目）、市瀬悦子（5品目）　撮影／木村 拓（東京料理写真）（1品目）、岡本真直（2～3品目）、寺澤太郎（4品目）、南雲保夫（5品目）　スタイリング／阿部まゆこ（1品目）、中安章子（2～3品目）、久保田朋子（4品目）、八木佳奈（5品目）　文／編集部・鈴木

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